Comer carne vermelha aumenta significantemente o risco de diabetes tipo
2, alertou um estudo feito pela Escola de Saúde Pública de Harvard, nos
Estados Unidos. No entanto, a chance diminui se a carne vermelha for
substituída por frutas secas, carnes brancas, lácteos pobres em gordura
ou proteínas de grão inteiro. A possibilidade de desenvolver diabetes
tipo 2 aumenta 51% se forem consumidas 50 gramas de carne vermelha
processada por dia, e 19% se forem ingeridas 100 gramas diárias de carne
vermelha in natura, de acordo com a pesquisa publicada na American
Journal of Clinical Nutrition na última quarta-feira,10. “Claramente, os
resultados desse estudo têm implicações na saúde pública, em vista da
epidemia crescente de diabetes tipo 2 e do consumo de carnes vermelhas
em todo o mundo”, disse o principal autor do estudo, Frank Hu.
A pesquisa consistiu em analisar questionários que profissionais da
saúde submeteram a mais de 200 mil pessoas nos Estados Unidos. As
pessoas estudadas foram acompanhadas entre as idades de 14 e 28.
A diabetes tipo 2 é uma doença crônica que afeta 350 milhões de adultos
em todo o mundo. Nos Estados Unidos, os Centros de Controle e Prevenção
de Doenças estimam que mais de 10% dos adultos maiores de 20 anos sofram
com a doença – um total de 25,6 milhões.
Fonte: (Opinião e Notícia) / Criacionismo
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